ostrrrra mexikana :)

Składniki:

• 1/2 kg mięsa mielonego
• marchewka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka białej fasoli
• dwie papryki czerwona i zielona
• 4 ząbki czosnku
• cebula
• sól, 
• pieprz, 
• chili, 
• papryka słodka, 
• zioła prowansalskie, 
• bazylia, 
• 3 liście laurowe,  
• ziele angielskie 3-4szt
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 kostki rosołowe
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• oliwa z oliwek
• pietruszka zielona lub szczypior

1. Zawartość puszek po odsączeniu przesypać do dużego garnka, dodać marchewkę pokrojoną w talarki oraz dolać litr wody i kostki rosołowe. Garnek wstawić na mały gaz.

2. Mięso smażyć na oliwie z solą, pieprzem, dodać majeranku oraz poszatkowane ząbki czosnku, paprykę słodką i chilii i cebulkę.

3. Usmażone mięso dorzucić do garnka i pozostałych składników.

4. Na tej samej patelni podsmażyć paprykę pokrojoną w kostkę jak będzie miękka dodać pomidory z puszki (krojone lub blendowane) następnie wrzucić do garnka

5.Do składników w garnku dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego oraz cukier, wrzucić liście laurowe i ziele angielskie. Gotować jeszcze 20 min

6. Zupę doprawić do smaku solą , pieprzem, ziołem prowanslakim, papryką słodką i bazylią. Posypać zieloną pietruszką lub szczypiorem - podawać z tostami czosnkowymi